蛋挞皮烤出来苦的原因（蛋挞皮烤出来苦是怎样回事）

1.皮是苦的，因为煮过头了。一般来说，中层会在火200度的时候烤15-20分钟，时间长了会糊。

2.准备材料：牛奶100克，淡奶油60克，鸡蛋2个，炼乳1勺，白糖25克，蛋挞9个。

3.制作步骤：提前取出蛋挞，解冻。

4.把鸡蛋打碎备用。

5.将奶油、牛奶和白糖放入锅中，加热至白糖融化，然后关火。

6.加入一勺炼乳，搅拌均匀。

7.将碎鸡蛋倒入牛奶中，搅拌均匀。

8.过筛使味道更加细腻。把烤箱预热到200度。

9.将蛋挞液倒入蛋挞皮中，九分钟即满。

10.放入预热好的烤箱，在中层上下200度加热15-20分钟。

11.让它冷却后上菜。