怎样腌鸡肉（腌鸡肉正确方法）

1.配料：全鸡、胡椒粉、盐、料酒、蚝油。

2.将整只鸡用毛拨干净，将内脏放在一边，在鸡屁股附近切一个口，将鸡的内部清理干净；

3.将整只鸡和内脏(洗净)沥干，放在干净无水的盘子上；倒入适量胡椒、食用油、盐(可多放一点)和料酒后，将这些配料搅拌均匀；

4.开始把食材涂抹在鸡肉上，就像按摩一样，往鸡肉里倒一些食材，涂抹内脏。涂抹按摩5分钟左右，可以放在一边，等20~30分钟左右，再放进去煮，味道更好。