糖醋蒜头的腌制方法

1.主要成分：大蒜、盐、米醋、白糖。

2.将大蒜的外层干皮去皮，切去根部，洗净，放入罐中2-3次(在罐中焯水，晒干)，每次撒盐(自己掌握，不要太咸)，盖好(密封)，放在无油烟的地方10天左右。每天摇罐，让大蒜均匀腌制。

3.将米醋倒入一半大蒜中，腌制10天左右。每天摇动罐体，均匀腌制大蒜。

4.加入糖，搅拌均匀，密封腌制4-5天左右。