既有天然的也有人工进行加工的（脆柿子是天然的还是加工的）

1.脆皮柿子既有天然的，也有人工加工的。有的品种是栽培的脆柿子品种，比如巧克力柿子，在树上成熟时有一种脆甜的味道。手工加工需要手工脱涩。如果直接吃，味道会很涩。脱涩的方法有很多。可以加白酒密封，也可以用热水泡一会儿。

2.甜脆柿子又称酥柿，是柿子的一种，但与普通柿子不同的是，酥柿不软，而是酥，具有甜脆的口感，柿子的香味和苹果的味道。脆皮柿子主要分布在四川、广西、云南、山东、山西等省。