如何腌制糖醋萝卜丝（糖醋萝卜丝腌制方法）

1.配料：白萝卜10公斤，白糖500克，白醋2瓶，盐200克，胡椒粉200克，生姜200克

2.首先，选择市面上光滑的白萝卜，比较好是大的，这样比较肉质。

3.把你买的白萝卜洗干净，但是它是块状的。

4.将切好的白萝卜放入大盆中，加入盐，搓匀，静置30分钟左右，有大量水分渗出。

5.白萝卜腌制30分钟后，盆里有很多水。这个时候把水倒掉，倒进篮子里，晾干30分钟左右。

6.白萝卜晒干后，可以放入准备好的瓶子里。将冷开水、胡椒粉、生姜、白醋、白糖一起倒入。

7.所有材料放入瓶子后，盖上盖子。记得封起来。不要呼吸。可以在盆口贴上胶带，然后盖上。

8.腌制2-3天再拿出来吃。