做蛋包饭的技巧（蛋包饭怎样做超简单）

1.将豌豆和玉米粒洗净，然后下水分娩。胡萝卜洗净切丁，火腿肠切成丁备用

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒，搅拌均匀，再搅拌至蛋液大量起泡后备用。

3.将锅加热，加入食用油，然后依次加入火腿、胡萝卜、豌豆和玉米粒，然后翻炒至香味四溢，关小火。

4.然后把准备好的冷饭倒下去，用锅铲把米粒分开，和刚到的拌均匀，直到米炒干，再加点盐和鸡精，关火。

5.这个时候，拿一个锅，放一点油，用小火加热，倒入刚准备好的蛋液，倒下去，马上翻锅，围成一个圈，放在盘子里备用。

6.用勺子把抄好的米饭转移到鸡皮的一边，然后把另一半翻过来盖住。