柿子怎样脱涩（盐水泡柿子方法）

将盐浸泡在温水中，用自来水冲洗柿子，放入温盐水中。脱涩的具体方法如下：

1.温水浸泡法：将涩柿子浸泡在温水中，浸泡的温度和时间要根据柿子的成熟度来确定。如果皮肤呈翠绿色，35 ~ 40浸泡18小时以上，去除涩味；如果外果皮为淡黄色，温度应保持在20 ~ 25，浸泡15 ~ 16小时即可去除苦味。

2.石灰浆脱涩法：将新鲜采摘的柿子浸泡在3%的石灰浆中，2 ~ 3天即可脱涩。

3.热脱涩法：将采摘的柿子放入密闭容器中，在20 ~ 25放置3 ~ 5天。