炼乳为什么不能打发成奶油（炼乳能打发成奶油吗）

1.炼乳不能做成奶油，因为制作工艺和使用的材料不同，相同点是两者都有一定的营养价值。

2.炼乳：炼乳是通过发酵牛奶获得的。具体来说，鲜奶经过高温处理、杀、蒸发，然后加入适量蔗糖，不断搅拌。一般来说，炼乳处于粘稠状态，除了牛奶所含的营养成分外，含糖量很高。