如何做月饼（月饼制作步骤）

1.蛋黄裹上一层白酒，放入180的烘烤炉中烘烤5-8分钟，去除腥味。

2.植物油、开水、转化糖浆、面粉，过筛倒入碗中，搅拌均匀揉成面团，静置1小时左右备用。

3.将面团揉成20块，将准备好的蛋黄和红豆沙包裹在面团中，用月饼模具压制成型。

4.将压好的月饼刷上一层蛋液，然后放入烘培盒中，180烧5分钟。

5.于是做了好吃的月饼。