快速烤面包的方法

1.配料：面包粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、盐、黄油、色拉油。

2.先用少许温水将酵母粉融化，然后加入面包粉、鸡蛋、糖、盐和黄油，搅拌均匀，再将面团和牛奶搅拌成软面团。奶量要适当控制，以面条软硬适宜为准。

3.面团要稍微软一点，这样烤出来的面包就软了。然后把面条揉成一团，直到可以把薄膜拉出来。

4.然后用保鲜膜把面团包起来，面团就翻倍了。

5.再次揉面，放出里面的气体。搓至表面光滑。

6.然后把面团分成大小合适的小面团，做成你需要的形状，在烤盘上抹上色拉油，放入烤盘。将电烤箱转到发酵档，发酵十五分钟。

7.发酵时间是基于面团变得两倍大的事实。如果没有发酵功能，可以自然发酵。发酵后刷蛋液。

8.电烤箱160-180度预热3分钟，然后放在烤箱中层15分钟。

9.烘烤10分钟后，观察面包表面。如果颜色没有变黄，适当提高上火的温度，注意观察，直到烤出自己满意的颜色，再拿出来。