做椰肉泥面包的方法（怎样做椰肉泥面包）

1.面粉150克，温水0.15升，酵母2克，食用盐7克，鸡蛋1个，椰子粉50克，糖20克，食用油80克。

2.取一个盆，倒入0.15度热水。必须是温水，比冷水热一点，因为温度高酵母会无酵(注：1升水约为1公斤水)。放入2克酵母和7克盐，一起搅拌。搅拌速度分慢、中、快三种。

3.在面桌上洒点食用油，然后把面条倒在面桌上，双手搓一点油，就是为了防止面条粘在桌子和手上。打几块面团，使面团更硬。将面团分成5块，每块约55克，搓圆后放好。(取出一点好的面团，慢慢向两边拉。会有一个很圆的圆。)

4.椰子粉富含人体所需的18种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素c等营养元素。纯天然椰子粉是将新鲜的椰子肉压榨出新鲜的椰子汁，然后通过喷雾干燥制成粉末。准备50克椰子粉。

5.敲出一个鸡蛋，倒入20克糖打花，打花后加入80克食用油，继续搅拌均匀。比较后加入椰子粉搅拌，开始慢慢搅拌，然后加快速度，就像搅拌面条一样，直到变稠。这时候椰奶就做出来了。

6.把五个面团拿过来，把每个面团压成小圆块。一定要拍一下，让面里的空气出来，让面更紧实，里面放椰子馅，就像包饺子一样。椰奶热量太高，不建议放太多馅料。

7.然后放在盆里，不要蒸一会儿，用盆盖住，让它自然醇香2小时。如果觉得酒精生产时间太长，就拿两个锅，放在锅里，喷一点水，盖上几个锅，在架子上放一桶半桶热水，这样一个小时左右发酵就结束了。

8.发酵完毕，取出电饭煲的蒸锅，往电饭煲里放入水，将蒸锅放好，合上锅盖，按下按钮煮粥，蒸18-22分钟，即可出炉。如下图所示，不妨一试。材料的重量要根据你想做多少来加。