酵母粉发面需要多长时间（酵母粉发面多长时间）

1.将面团放入酵母粉中约20分钟。如果面团温度能达到25-35度，加入0.5%的酵母粉和一些水。

2.二次发酵很重要。面团揉好后，也可以放在蒸笼上再发酵一段时间。二次发酵对成品的柔软度影响很大。

3.锅上冷水。揉完馒头。因为冷馒头突然遇到热空气，馒头很容易长不出来。正确的做法应该是在锅里加入冷水，然后放入馒头，再加热，这样馒头就可以加热均匀，松软可口。