如何区别墨鱼干和鱿鱼干（墨鱼干和鱿鱼干的区别）

1.乌贼体形短小，腹部有梭形略扁平的骨骼(称为海漂硝酸盐)；鱿鱼比墨鱼长，休里没有硬骨，只有塑料和管状两种长东西。鱿鱼干做成干货后比墨鱼干长四分之一到五分之一，买的时候可以仔细观察。

2.墨鱼干颜色为深褐色，部分质软部位有黑点；鱿鱼干颜色为紫粉色或粉红色，颜色类似虾米，皮肤上有一层白色粉末。口干舌燥清淡是上品。潮湿、脱粉膜的为劣质产品，有点、霉味的为劣质或变质产品。

3.比较两种海鲜干，在供需和质量相当的情况下，墨鱼干的价格高于鱿鱼干。