猴头菇如何泡发（猴头菇泡发方法）

1.取一个深碗，加入适量淘米水。用淘米水浸泡可以去除猴头菇的涩味，改善猴头菇的香味，使浸泡后的猴头菇感觉更加柔软。

2.将盛有淘米水的碗放入微波炉中，用微波炉加热1分钟，直到水温达到30 ~ 40度左右的温水。

3.将猴头菇浸泡在淘米水中，骨花朝下，根部朝上，使猴头菇完全浸入水中，有利于生长。

4.拿一个盘子，把它倒过来放在碗里。目的是保持水温恒定在30 ~ 40度左右，使水的热量不散发出来。

5.放在一边浸泡2小时左右，让猴头菇充分吸水，有利于消肿。