做广西传统糯米饼的方法(如何做广西传统糯米饼)

关注:80 发布时间:2022-04-06 11:48:06

1.先将豆沙馅搓成圆球状放入碗中,然后准备一个较大的碗,将200g糯米粉、准备好的酵母粉、白糖倒入碗中,然后慢慢加热热水,用筷子搅拌至粘稠,再加入适量的水。

2.然后用手揉面团,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好。在目前的天气下,做面团需要两个小时。当然,南北温差太大,北方可能需要更长时间。可以把面团中间的保鲜膜打开,用手敲敲面团的一角看看。如果面团有明显的蜂窝孔,就做好了。

如何做广西传统糯米饼

3.面条上桌后,直接放在案板上,用手卷成条状,然后切成大小相同的丸子,用擀面杖把每个小丸子卷成圆形面团。

4.拿一块面团放在手心里。把挤好的豆沙馅放在面团中央。然后把面团的嘴合上,捏紧。然后在手掌中揉成一个圆球,压平成蛋糕。

5.在砧板上涂一点油,以防卡住。对所有的小代理重复前面的动作,做成蛋糕,放在切菜板上,用保鲜膜盖好,静置20分钟。

6.然后在锅里加热油。不要把油烧得太热。你可以把一根筷子插入油锅。当你看到筷子上有小气泡时,你可以把煮好的糯米糕放进锅里油炸。煎的时候可以翻几下,保持两面煎色均匀,煎到两面变成金黄色。而糯米糕浮在油面上,说明是油炸的。

7.从锅里拿出一个好吃好看的糯米糕放在盘子里。自己动手。好吃又健康。没有添加食物。可以放心吃。

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