经典传承40年（腊八蒜的配方揭秘）

1.首先，将准备好的新鲜大蒜浸泡在清水中15分钟，以便更好地去皮，然后用清水冲洗去皮的大蒜。

2.然后把大蒜放在阴凉通风处，晾干表面水分。如果蒜瓣根部比较厚，可以用干净的刀切掉，不影响吃的味道。

3.然后准备一个玻璃瓶，用清水冲洗容器，沥干水分，将处理好的大蒜放入玻璃瓶中，然后加入米醋，将蒜瓣完全淹没，密封盖子，腌制15天左右，蒜瓣就会完全变绿。