西冷牛排和肋眼牛排的区别是什么

1.肋眼牛排，也就是牛眼肉，特指牛背部两侧的前部，属于牛肉的部位。精细分割后，外表看起来像一个方形的弧形和大理石花纹。牛背上第七根和第十根肋骨之间的牛肉叫眼肉，因为有点像眼睛。当它被用作牛排时，它被称为肋眼牛排。

2.西冷牛排很有名，是牛肉的经典部分。牛腰肉是属于牛外脊的牛肉，牛肉外缘有一圈白色的肉腱。西冷肉比较适合牛排煎烤，不需要煮的太熟，味道更好。总体来说比较硬，有嚼劲，特别适合年轻人。