辣椒冷冻保存方法

1.将新鲜的辣椒放入食品袋中，放入冰箱中冷冻保存，其特点是保持辣椒的鲜辣香味，延长保存时间。

2.这种方法对辣椒有相当大的要求，只有那些质地非常坚硬饱满的辣椒才能冷冻保存。其他辣椒如果冷冻，解冻后会完全软化。必要时，从食品袋中取出一些，稍微冲洗一下，剩下的放在冰箱里冷冻。