做馒头的方法（怎样做切面馒头）

1.将酵母用热水搅拌半碗，然后将0.5公斤面粉放入盆子中，将面粉与酵母热水混合，形成一个球。面粉是白色的。

2.将0.3公斤荞麦粉与酵母水混合成球。注意面团不要太硬。如果没有荞麦粉，也可以用玉米粉。只是荞麦苦，玉米甜。

3.把两种不同的面团放在一个地方。如果夏天温度高，可以放在室内。在放面团之前，在面团的底部放一些面粉，或者在面团的表面再放一些面粉。

4.约1小时后，面团会在酵母的作用下膨胀，导致面条体积增大，面团表面开裂。这说明面团适合做馒头。

5.首先，把面团擀成圆形。如果你喜欢更多层次的图案，面团可以更薄。注意粗细均匀。

6.用同样的方法把荞麦面团压成薄薄的面团。比面粉面团略小。然后把荞麦皮放在面粉皮上。然后就可以卷起来了。

7.把这两种面团做成的皮卷成一个圆筒。薄的话多卷。在剖面上，会有更多的层交叉，这样会更好看。

8.然后用刀把圆柱体切开。这时可以看到横截面是一层面粉一层荞麦面，就是一层白一层黑，很有特色。这样，馒头片就做好了，然后在锅里蒸20多分钟。