怎样做粉丝烘蛋（粉丝烘蛋）

1.配料：白菜、鸡蛋、榨菜、大蒜、洋葱、火腿、酱油、鸡精。

2.先将各种材料洗净切好，放入煎炸机中放油(用深盘)；

3.将葱丝、蒜片、火腿丁、芥末丝放入锅中翻炒至香；

4.然后加入粉条和白菜丝(粉条预先用温水浸泡，沥干，用酱油腌制，颜色会好看很多)，撒上盐和鸡精，拌匀。卷心菜丝变色后，就上桌了。

5.将鸡蛋再打一会儿，直到完全变黄。然后把蛋液倒入烤盘。蛋液稍微凝固后，将炒白菜均匀的放在鸡皮上，两分钟后即可食用。