做的时候会用到什么辅料(如何做美味皮蛋)

关注:13 发布时间:2022-03-25 14:03:04

1.糯米洗净,用盐、油和少许水浸泡,腌制30分钟;水烧开后,将瘦肉稍微焯水,倒出水,冲洗掉肉上的浮沫。

2.锅里的水重新煮沸,加入瘦肉和姜片;大火煮沸后,加入腌制的粳米和一部分皮蛋丁;大火煮20分钟,中间随时搅拌,撇去浮沫。

如何做美味皮蛋

3.用小火将粥煮1至1个半小时左右至稠稠;取出瘦肉,用筷子切丝;将肉丝和剩余的皮蛋放入粥中,用小火煮20-30分钟至粘稠;关火,用盐和胡椒调味。

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