关注:92 发布时间:2022-04-08 08:47:01
1.根据颜色选择
青椒的颜色会随着成熟而变化。青椒未成熟时表面颜色很嫩,成熟青椒表面颜色会变成青绿色或深绿色。
2.根据形状选择
青椒的形状可以分为两种,一种是尖头青椒,另一种是方圆头青椒。尖头青椒味道辛辣,适合烹饪。
头上有方圆的青椒也叫菜椒,可以凉着洗着吃,因为这青椒的味道不是特别辣。
3.观察青椒的弹性
鲜青椒有弹性,但也脆。按压时不要用力过猛,轻轻按压检测青椒的弹性。
4.新鲜的青椒,如果富有弹性,是可以购买的。如果你觉得青椒没有弹性,按下去不会反弹,不代表青椒内部已经腐败。
5.观察青椒的表面
购买青椒时,要选择表面健康无疤痕的青椒,因为青椒的表皮有一定的保鲜效果,如果表面有疤痕,会很容易腐烂。
6.观察青椒的果梗
鲜青椒梗的颜色与青椒相同,而鲜青椒梗的颜色会暗淡,呈灰绿色。
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