四季豆晒干的方法

1.准备青豆，去头捏尾，洗净。青豆加少许盐、食用碱、几滴油，锅里的水烧开。水开后倒入青豆。炖5分钟，不要盖着，以免变色。时间结束后，捞出青豆，沥干水分，让它们冷却。完全干燥后，密封在保鲜袋中，储存在冰箱的冷冻室中。

2.四季豆又称芸豆、小扁豆、四季豆，是黍属植物。浙江衢州叫清明豆，四川和华中部分地区叫青豆，是餐桌上常见的蔬菜之一。菜豆根系发达，但能力弱。苗期根系生长速度快于地上部分，生长的植物主根可达地下80厘米深，侧根可达60-80厘米宽，主要吸收根分布在地表15-40厘米土层中。幼茎因品种而异，呈绿色、深紫色和浅紫色。成熟植物的茎多为绿色，少数为深紫色。茎的生长习性有两种：无限生长型和有限生长型。茎蔓生、半蔓生或矮小。