腌青尖椒用生抽怎样腌

1.首先准备好所需的原料：青椒2500克，带蒂去籽3000克，蒜瓣150克，生姜159克，红烧酱油两包，盐150克，白糖100克，高汤150克，色拉油150克，味精100克。

2.做法是将青椒洗净切片，比较好晒太阳，多去水分，避免腌制后水分、蒜片、姜丝过多。将上述所有调料，如酱油，放入容器中，用小火搅拌均匀，然后冷却备用。将青椒片、蒜片、姜丝放入腌料中拌匀。如果容器小，可以分批放。