米醋属于白醋吗（米醋是白醋吗）

1.米醋不是白醋，而是以大米、高粱或玉米为原料，经拌曲、缸内发酵而成。白醋用酒精发酵，酒精通过化学反应转化为醋酸，然后发酵。

2.米醋和白醋颜色不同。米醋颜色红而淡，白醋更清澈，米醋营养价值更高。经常吃米醋可以，抑制和减少人体衰老过程中过氧化物的形成。米醋杀能力强，能杀灭肠道中的葡萄球、大肠杆、嗜盐，增强肝功能，促进新陈代谢。