如何腌制烤咸鸭蛋（烤咸鸭蛋的腌制方法）

1.鸭蛋洗净晾干。

2.将饱和盐水煮沸，加入适量胡椒和茴香。

3.鸭蛋用白酒一个一个洗，放入缸中。

4.把剩下的白酒倒进罐子里，闷一会儿。

5.将凉饱和盐水倒入坛内，密封35天左右。

6.洗净，放入烤箱，160烘烤30分钟。