生姜保存不干不烂的技巧（生姜怎样保存不干不烂）

1.根据姜脯的数量挖一个合适大小的坑，然后选择表皮完整的姜放入坑中，在姜的表面覆盖一层姜叶，然后再覆盖一层土壤。坑中心可以竖起吸管，方便通风和测温。

2.准备一个大瓶子或罐子，放生姜在里面，盖上一层3厘米左右的湿沙，然后盖好。

3.生姜洗净晾干后，可以放在盐罐中长期保存。量少的话，可以把生姜泡在盐水里30分钟左右，然后捞出来吹干。

4.将生姜洗净去皮，放入广口瓶或大瓶中保存，然后倒入适量白酒，酒精量以鲜沉生姜为准。比较后盖上，密封。

5.在大瓶子或罐子的底部放一块带水的棉絮，然后在棉絮上储存生姜，盖上盖子。

6.将生姜直接放入塑料袋或纸袋中，然后在11-14保存。