鲜椒鲤鱼如何做

1.在市场上买了鱼后清洗干净，要求整条。回家后，用水冲洗干净，用一些盐和香菜粉腌制鱼10分钟左右。

2.烧锅里的油。油热了，把锅里的鱼炒到表面金黄，捞出锅备用。

3.炸鱼的油留在锅里继续用。将新鲜辣椒炒熟，然后将生姜和大蒜切成丁，放入锅中煸制。然后加入豆瓣酱，继续翻炒2分钟左右。加入鱼，倒入适量的水。中火煮约7分钟，取出鱼，加入葱和欧芹，继续煮一会儿，然后加入适量的香菜粉搅拌香菜。加入味精和少量盐，倒入盘中。