葱辣椒腌制方法

1.制备的配料包括青椒、洋葱、胡椒、香叶、八角、生姜、大蒜、食用油、白糖、大蒜和酱油。

2.将准备好的青椒和大葱洗净。将姜切片，将大葱切成段。

3.控制好洗净的辣椒含水量后，将洋葱和青椒的头去掉，然后分成两部分，放入盆中。加盐约两小时后，去除盐水。

4.加入食用油，然后加入辣椒和香叶，翻炒使其变香，比较后在里面翻炒大蒜和生姜。

5.加入备好的酱油、食用盐、鸡精，加入白糖煮六分钟左右，然后取出，再加入少量白酒拌匀，然后作为泡椒的色素。

6.将加工好的青椒放入准备好的腌制材料中，混合均匀，放入密封的罐子中，然后放入阴凉的环境中腌制。腌制3-5天左右即可食用。辣椒的腌制方法很简单，很好吃，5天左右就能腌制好。