牛油辣椒油的熬制方法

1.准备材料：干红辣椒50克，辣椒10个，生姜1小片，黄油100克，食品加工机。

2.将干白胡椒用剪刀切成小块，放入微波炉中以中高火加热30秒。

3.将烤好的干辣椒冷却，用手轻轻转动，尽可能地将辣椒和辣椒分开。

4.将分离的胡椒段放入搅拌机的干磨杯中。

5.将胡椒打成粉末，倒出。

6.将花椒籽、花椒、萘倒入干磨杯内，然后磨粉。

7.将辣椒面和辣椒籽粉倒入一起，搅拌均匀。

8.将混合好的胡椒粉分成两份。

9.将炒锅放在火上加热，倒入100克黄油，煮至八成热，倒入一份辣椒粉，边倒边用筷子搅拌，让碗里的辣椒粉全部炒透。

10.碗中的油稍凉后(沸腾的油泡平息)，倒入另一半辣椒面，搅拌均匀。

11.冷却后，储存在密封的玻璃瓶中。