牛肉放冰箱冷冻前要洗吗（新鲜牛肉冷冻前需要洗吗）

1.牛肉放冰箱冷冻前比较好清洗干净。因为新鲜生肉上面有很多血，如果直接存放在冰箱里，血会一直留在生肉上，容易滋生*，产生异味，所以比较好在存放前清洗干净。

2.把它放在冰箱里，不仅是为了清洗，也是为了用保鲜膜包起来。如果冷冻保存时间较长，比较好多装几袋，否则牛肉中的水分容易流失，营养价值降低。

3.生牛肉可以在冰箱里保存很长时间，但不建议长时间保存。虽然冰箱里的冻层温度比较低，不容易滋生*，但是也不能保证牛肉不会变质，所以还是要尽快吃。

4.如果打算短时间内吃完，可以将牛肉放入冰箱冷藏，这样可以保存2~3天左右。如果短时间内吃不下，需要储存在冷冻层中。这种储存方法可以保证牛肉不变质。

5.新鲜牛肉可在冰箱中保存三个月，三个月后不应食用。这时候牛肉的味道变了，会产生一种难闻的气味，而且即使煮熟了味道也不好。