辣椒酱哪个牌子好

第一名、老干妈(中国商标,贵州著名商标,贵州,国家农业产业化重点龙头企业,贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司)

第二名、桂林.花桥(广西著名商标,广西调味食品重点骨干企业,农业产业化重点龙头企业,辣椒酱十大品牌,桂林花桥食品有限公司)

第三名、饭扫光(四川省产品,四川省著名商标,四川省农业产业化经营龙头企业,十大辣椒酱品牌,四川高福记食品有限公司)

第四名、海南黄灯笼(于1994年,海南著名商标,主要开发/生产和销售海南特色的保*食品等产品的企业,海南黄灯笼食品有限公司)

第五名、阿香婆(陕西省著名商标,西安著名商标,西安产品,西安工业资产经营公司的下属国有企业,西安太阳食品集团公司)

第六名、户户(韩国独资食品企业,国内规模比较大的辣椒调味品及综合酱类产品的加工出口公司之一,青岛多元食品有限公司)

第七名、李锦记(创建于1888年,中国商标,中国产品,香港百年民族品牌李锦记旗下品牌,李锦记(中国)销售有限公司)

第八名、美乐牌(四川省著名商标,四川省,专业生产复合调味品的知名龙头企业,四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司)

第九名、辣妹子(湖南省著名商标,农业产业化重点龙头企业,集农副产品深加工和销售为一体的企业,辣妹子食品股份有限公司)

第十名、小康(江苏省著名商标,农业产业化重点龙头企业,专业从事酱制品/调味品研究/制造的企业,江苏小康食品有限公司)

品牌产品选购知识

问蒜蓉辣椒酱用哪种辣椒

用干辣椒还是鲜辣椒做蒜蓉辣椒酱？自然是鲜辣椒。维生素c和辣椒素高于干辣椒，干辣椒营养更丰富，看起来更开胃。想吃辣蒜蓉辣椒酱，哪种辣椒比较好？哪些辣椒相对没那么辣？

朝天椒、七星椒、boss黄灯笼椒，都充满了辣味。

朝天椒很辣，非常适合炒海螺或者做泡椒，辣系数高。七星椒，在川菜里能看到它的影子，也一定是辣的高手。黄灯笼椒好欺负，但在海南是辣椒的一种。充满了辣味，但据说吃了不会生气，打架也挺辛苦的。

不要吃太辣，普通红辣椒就好。

怨声载道是不好的。不能吃辣奶酪的话还是选择一些常见的红辣椒比较好。还能愉快地感受到辣味侵入味蕾和胸部，鼻子和汗水在流淌，也很满足。其实干辣椒的辣味极高，但不适合做蒜蓉辣椒酱。比较适合把干辣椒做成油辣椒酱。

问青辣椒酱的家常做法

第一名、把胡椒洗干净。

第二名、剁椒或用炒菜机打碎。

第三名、洋葱、姜和大蒜切碎。

第四名、烧热炒锅，倒入更多的植物油。

第五名、油热后，加入洋葱和蒜末，使其变香。

第六名、加入胡椒，快速翻炒。

第七名、加入盐、酱油、胡椒粉、醋、鸡精，炒匀。

第八名、搞定。

问风味豆豉辣椒酱的做法

第一名、豆豉浸泡十五分钟(脱盐)排水；

第二名、再分一半打成豆豉面，留下原颗粒备用；

第三名、干辣椒、灯笼干辣椒搅拌至90%备用，辣椒、八角搅拌成粉备用；

第四名、火锅会用中火到中火(油开始流动的时候)把植物油烧成小火；

第五名、红油炒辣椒、八角粉，然后依次区分郫县豆、黑豆、干辣椒；

第六名、煮十分钟左右。这时，料酒后再煮一个小时，加糖、酱油、味精调味；

第七名、再煮半小时，关火，冷却后装瓶。

问辣椒酱一斤放多少盐

第一名、事先将豆类浸泡在清水中，琼脂浸泡在1000g水中约1小时；将泡好的豆子沥干，洗净，倒入豆浆机中；轻轻摇晃使豆子均匀分布；将浸泡后的琼脂和水倒入豆浆机中制成豆浆；

第二名、将豆浆过筛，滤出豆渣，放入冷冻室3小时左右；凝固后取出豆浆，切成小块；

第三名、倒入蒜蓉辣椒酱，撒上葱花。

第四名、成熟的红辣椒用清水洗净晾干，然后放在干净无油的案板上剁碎。越细越好。胡椒切碎后，将胡椒粉放入大锅中，按胡椒0.5公斤、蒜仁200克、盐50克、三花油50-100克的比例混合。大蒜切碎，与辣椒粉、盐、三花酒混合，搅拌均匀。放在太阳下晒1-2天，自然酱制，然后放入干净的大玻璃杯中。酱面加少量三花酒，盖紧嘴。晴天可以打开盖子晒太阳，避免搅拌，避免酸臭。通常将加工好的酱料放在通风、阳光充足的地方，这样就能生产出香浓、优质的辣椒酱。

问老干妈辣椒酱有多少种口味

老干妈品牌有以下品种：油辣椒、辣酱、香脆油辣椒、辣菜、香菇油辣椒、肉丝豆豉油辣椒、麻辣立体油辣椒、精制牛肉粉、酱辣椒、火锅底料、红油腐乳、炒肉丝油辣椒、风味腐乳、风味鸡油辣椒、风味腐乳、风味腐乳。

老干妈在我心中选的前三名分别是：辣椒油、麻辣三丁辣椒油、麻辣脆油辣椒。

问九阳碎肉机请问打辣椒酱怎么样

不，但是你不能打蔬菜，你可以用肉打少量的洋葱