十大面粉品牌排行榜前十名

第一名、 五得利 (中国商标,中国制造500强,比较具市场竞争力品牌之一,农业产业化国家重点龙头企业,五得利面粉集团有限公司)

第二名、 香雪 (中粮集团旗下,中国商标,辽宁省著名商标,辽宁省产品,农业产业化重点龙头企业,沈阳香雪面粉股份有限公司)

第三名、 古船 (中国商标,北京著名商标,北京,集面粉/食品生产/研发/贸易/服务为一体的大型企业,北京古船食品有限公司)

第四名、 发达 (曾获中国,高新技术企业,山东省著名商标,山东,省级农业产业化重点龙头企业,山东发达面粉集团有限公司)

第五名、 皖王 (中国,安徽著名商标,安徽,重点龙头企业,安徽农业产业化重点龙头企业,安徽皖王面粉集团有限公司)

第六名、 金像 (曾获中国,国际知名品牌,十大面粉品牌,大型上市集团,南顺香港集团旗下,蛇口南顺面粉有限公司)

第七名、 利达lida (中国商标,曾获中国,国内大型面粉加工企业之一,极具影响力的面粉品牌,天津利金粮油股份有限公司)

第八名、 半球 (建于1956年,中国商标,山东省,比较具市场竞争力品牌,农业产业化重点龙头企业,山东半球面粉有限公司)

第九名、 利生 (中国商标,山东省著名商标,山东省农业产业化重点龙头企业,面粉十大品牌,山东利生面业(集团)有限公司)

第十名、 恒天 (国家高新技术企业,中国商标,浙江省,浙江省骨干农业龙头企业,知名品牌,杭州恒天面粉集团有限公司)

品牌产品选购知识

问低筋面粉和班戟粉区别

第一名、一个鸡蛋，250毫升纯牛奶，90克低筋面粉，15克糖，15克融化在绝缘水中的黄油，鸡蛋撒上糖

第二名、将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀，将低筋面粉筛入蛋膏中，搅拌均匀，倒入融化的黄油液，搅拌均匀

第三名、混合面糊再次过筛，成为无颗粒面糊。不粘锅热到40%-50%左右时，倒一汤匙面糊，翻锅体使面糊均匀铺开，小火煎至完全变色。撕下来

第四名、芒果去核，果肉切成条状，加入奶油和10克白糖，用打蛋器打至硬起泡沫。取一块面团，面朝下，表面有光泽，涂适量奶油，放一块芒果肉。

第五名、取适量乳霜，先将两边(即果肉两端)向内折，再将另一边折成小枕头

问面粉保质期一般多久

面粉的保质期一般是在购买的时候在包装袋上标明，一年或者12个月。常温下，面粉的保质期应为3个月至12个月。随着季节和包装方式的不同，保质期会相对延长或缩短。南方天气潮湿，比较好存放在比较阴凉干燥的地方，北方比较好，只要不是存放在高温的地方。将面粉放入真空袋中可以适当延长面粉的保质期。不过面粉还是小批量买了几次。毕竟时间长了，面粉里的营养成分会更低，虫子会变黄，不要怕麻烦，需要的时候再买。

很多食物过期了就不能吃了。很多家庭为了不浪费，往往会选择稍微过期的时候吃。但是，吃这些过期的食物可能不会带来多少营养，但是会对我们造成很大的伤害，所以要注意。如果有些食物过期了，不要吃。我们比较好在它们新鲜的时候吃它们。

面粉也可以储存在密封的塑料袋里。

问面粉发酵要多久

酵母有几种：1鲜酵母，2含糖干酵母，3无糖干酵母

回答1:面团含有糖和新鲜酵母。室温28-30，自然醒30分钟可以分，成型后自然醒50分钟左右可以烤。中间注意喷水。

答案二：面团中含有糖和含糖干酵母。室温28-30下自然醒来30-40分钟可以分。成型后可以自然烘烤80分钟左右，中间要注意喷水。

答案三：面团中含有糖和无糖干酵母。室温28-30，自然醒50-70分钟即可分，成型后自然醒90分钟以上即可烘焙。中间注意喷水。

一般发酵温度35~38，湿度70%~80%，时间90分钟。

比较好用酵母，每公斤面粉5到10克，温水30度左右。不要太热。做成面包形状再发酵。放在温暖的地方4小时左右。要看具体情况。这取决于酵母的数量和温度。同时，面团的量也影响它。比较好的方法是4——5小时后每1小时观察一次。如果有小孔，说明已经发酵了。很多次，

发酵环境受温度和湿度影响较大，所以重点是在烤箱(或微波炉等密闭空间)中安排一碗热开水进行发酵，发酵时间为40-60分钟，视面团发酵程度而定。

冬天由于温度低，不利于发酵，可以适当增加酵母量，或者在二次发酵过程中更换热水，或者增加热水量，保证一定的温度和湿度。如果你对烤箱的温度有把握，你可以将温度调节到30-40度进行赞助发酵。另外，吐司面包发酵不充分，很可能是面粉面筋不够或者没有揉捏到完整阶段造成的。将模制的烤面包面团从2份改为3份也可以促进发酵，因为战斗气氛面积相对较大。

打10分钟，支撑5分钟，比较后定型。看细节。大约30分钟。

面粉中加入适量白糖，搅拌均匀，将干酵母放入少许温水中，溶解成溶液，然后倒入面粉中，加入适量温水，用筷子搅拌成雪片，然后用手充分揉成光滑的面团，用保鲜膜或湿布覆盖，放入温水中发酵1.5小时左右，当面团发酵到发酵前的两倍体积时。

问美的面包机为什么做出来底部有一半是生面粉呢求解

水少了，面粉多了。看手册里的配料表，做几次。

问炸土豆片需要裹面粉吗、用什么粉

第一名、想变脆，可以把薯片做薄一点，面糊做薄一点，炸久一点！

第二名、可以蘸番茄酱或者椒盐吃！

问红薯丸子用面粉还是糯米粉

全部放进去。炸地瓜丸不能只放糯米粉，因为糯米粉滑但是附着力差。加入面粉是为了更好的附着在红薯表面。如果不加面粉，红薯丸会散。

配料：红薯2个，糯米粉100克，白糖50克，面粉100克

辅料：植物油10克，豆浆30克

红薯丸子怎么炒：

(1)首先，将红薯蒸熟。一个黄红薯，一个白红薯，白红薯糯，红红薯更甜。

(2)然后，加糖，挖成泥。

加入糯米粉和面粉，加入一些豆浆，搅拌均匀。

(4)接下来，将红薯泥搓成小球。

用热油锅煎。

比较后炒至酥脆。