哪些品牌的面粉好

第一名、五得利

五得利面粉集团始建于1989年，是一家专业化生产面粉的民营企业。经过二十余年的不懈努力和实践，公司从一个日处理小麦能力不足15吨的作坊式小厂，发展成目前拥有河北大名、深州、赵县、雄县、柏乡，山东东明、禹城，河南新乡、周口、商丘，陕西咸阳，江苏宿迁、兴化，安徽亳州，六省十四地14个子公司，58条现代化面粉生产线，30个大型制粉车间，日处理小麦能力达26000吨，员工近5000名的当今全国比较大、第一的制粉企业。

第二名、香雪

沈阳香雪面粉股份有限公司(以下简称香雪公司)是由中粮集团与沈阳市粮食局共同投资组建的、我国北方规模比较大的面粉及面制品加工企业。

第三名、古船

北京古船食品有限公司(以下简称古船)是由北京粮食集团有限责任公司和北京物美投资集团有限公司等4家股东共同出资组建的有限责任公司，是一家集面粉、食品生产，研发，贸易，服务为一体的大型企业。注册资本7688万元人民币，生产经营小麦粉、大米、食品和面制品。面粉和食品生产线从瑞士、英国、意大利和日本引进。

第四名、安徽皖王

安徽皖王面粉集团有限公司成立于1997年，是集科研、粮食加工、粮食仓储物流、编织袋生产、产品出口、商业贸易、优质麦种繁育、种植、养殖、产业化经营于一体的大型民营企业。

第五名、发达

发达面粉集团有限公司是一家集优质小麦基地建设、面粉和挂面加工、包装材料生产、粮食经营、畜牧养殖、小麦精深加工技术研究于一身，联姻央企合作国企，在国内两省六地拥有十一家子公司和两个科研机构——山东省(发达)小麦精深加工工程技术研究中心、国家小麦加工技术研发分中心的大型粮食企业集团。集团小麦加工能力4000吨/日，挂面加工能力200吨/日，(夏津在建项目投产后集团小麦加工能力将突破5000吨/日，挂面加工能力将突破1000吨/日)。

第六名、金像

南顺于30年代在新加坡成立，比较初主要从事食油、食米及干椰贸易。南顺在香港的业务始于一九六一年;时至，已成为业内翘楚，带领着香港的食油及家庭用品市场。

第七名、半球

山东半球面粉有限公司始建于1956年，现拥有年加工小麦40万吨、挂面1万吨、面包糠1万吨的生产能力，建有绿色优质小麦基地45万亩，总资产2.3亿元，员工620人。近年来，我们始终牢记“为耕者谋利，为食者造福”这一使命，落实企业主体责任，打造优质小麦基地，狠抓产品质量管理，培育放心粮油品牌，促进了企业又好又快发展。公司先后被认定为全国十大面粉加工企业、全国诚信粮油企业、全国放心粮油进农村进社区示范工程示范加工企业、中国食品工业百强企业、中国粮食加工业十强企业。2021年4月份，被中国粮食行业协会评为“全国小麦粉加工50强企业”，名列第8位。

第八名、利达

天津利金粮油股份有限公司是国内大型面粉加工企业之一，是集面粉加工、粮食仓储、商贸开发为一体的大型综合性国有控股企业。

第九名、利生

山东利生集团创立于1995年，利生牌小麦粉因其天然绿色特征赢的了多项殊荣，利生挂面获得了中国放心面、无公害绿色农产品、全国挂面知名品牌、山东省著名商标等称号。利生集团荣获了山东省农业产业化龙头企业、山东省食品安全诚信单位等称号。

第十名、恒天

杭州恒天面粉集团有限公司成立于1996年3月，经过十多年的发展，集团公司现有全资或控股公司六家，涉及面粉大米、健康粮油、粮油食品、粮食收储、商贸物流、投资担保六大产业，在浙江萧山、浙江余杭、江苏盐城、河南周口设有四个生产基地和两个粮食储备库。母公司地处浙江萧山经济技术开发区，是目前浙江省规模比较大的小麦粉生产企业、浙江省骨干农业龙头企业、浙江省农业科技企业、浙江省农产品加工示范企业。“恒天”商标2021年获中国商标称号;“恒天”牌小麦粉2021年被评为中国产品，现已成为中国粮食行业比较具影响力的品牌之一。近年来，集团公司的生产量、销售量、销售额、利税等各项指标均排列浙江省粮食行业前列。控股公司浙江恒乐粮食有限公司(杭州粮食物流中心内)是目前浙江省比较大的大米生产企业之一。

品牌产品选购知识

问北美电器面包机可以把葡萄干和面粉一同放入吗

做面包的时候加葡萄干或者小红莓很好吃。面团搅拌22分钟左右，面包会发出声音，提示你放入水果料，刚刚好。

问九阳家用和面机豆面，高粱面可以吗必须是小麦面粉

我自己的经验是加豆面高粱面之类的杂面，一定不能超过1/3，否则容易影响口感，有些杂粮会导致面条容易碎，建议直接加就好。

问请问大家，东菱面包机面包机用含酵母面粉做出来的面包怎么样

我是按照配料表做的，高筋面粉？耐高糖酵母，不敢随便换配方，怕弄坏。

问小麦粉能代替低筋面粉

低筋、中筋、高筋都是小麦做的，只是蛋白质含量不同。上的小麦粉一般都是中筋，用来做馒头或者面条饺子，低筋用来做西点的蛋糕和饼干。如果买不到低筋面粉，可以自己拌。

蛋糕粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，所以面筋较弱。常用于制作口感松软、薄纸松散的蛋糕、饼干、面包卷等。

如果找不到低筋面粉，可以和面粉(千万不要用饺子粉，面筋很多)和玉米淀粉按4: 1的比例混合。如果你想要更低的面筋，你可以添加一些玉米淀粉。

如果家里只有高筋面粉，可以和玉米淀粉按1: 1的比例混合，也可以把高筋面粉放入微波炉全麦里面2~3分钟降低面筋，然后和淀粉混合制成低筋面粉。烘焙方面，低筋面粉一般适合做饼干、蛋糕、烤鲷鱼。

如果做蛋糕或者面包，可以用低筋面粉，但是如果能做面条，比较好用高筋面粉。市面上有低筋面粉在卖，但如果你有时候需要低筋面粉，又在市面上买不到，可以自己拌。因此，你不必担心不使用低筋面粉。

问格兰仕烤箱请问可以发酵面粉吗

把揉好的面团放进去，放一碗水，把温度调到第一档的一半，大概40度左右。温度略高，用于二次发酵是可以的

问美的面包机一次放多少克面粉适合，怎么不能联系商家的

按照说明，做500g面包，放250g面粉。