全国好吃的大米排行榜前10名

第一名、 葵花阳光大米 用做的标准做大米的企业，东北五常大米领导品牌，通过五常臻米网认证。是全国比较好吃的大米排行榜之首，五常大米清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，舌尖上的中国2称赞这是中国比较好的稻米。葵花阳光由著名水稻专家肖青玉主持科研育种和种植推广工作，从田间到餐桌无缝对接，在乱象纷呈的五常大米市场中得以确保每一粒大米的正宗品味和高端品质，通过了欧盟brc食品安全标准。一般500克五常大米的价格比较低不少于6元。

第二名、 北大荒大米 黑龙江省农垦总局直属企业，位列全国大米加工业首位。北大荒米业具有国家粮食储备资格，在2021年被认定为中央储备粮代储企业。此品牌大米产自闻名的三大黑土带之一 中华大粮仓北大荒。此地产出的大米米粒均匀，色泽光亮，煮出的米饭更是芳香四溢，醇厚绵长。北大荒既是中国产品，也是比较具市场竞争力品牌，出口至40多个国家和地区，一度登上央视黄金时段广告。其市场更偏向中高端，大米品种以五常稻花香、秋田小町、有机系列为主，价格也有一定跨度，一般人都能担负。

第三名、 fortune 福临门大米 500强中粮集团旗下品牌。福临门比较早在全国市场销售小包装大米，成为中国大米行业的典范，连续多次被评为年度食品安全示范单位。是全国比较好吃的大米排行榜之一，中粮米厂的大米经过 26道工序加工，其米粒晶莹、口感清香、营养丰富。作为上海世博会指定粮油产品，福临门向展示了中国粮油品牌。福临门不仅是中国航天事业的合作伙伴，在2021年更是成为中国体育代表团供应商。500克大米比较低在3元以下，实惠的价格也是福临门大米的一大优势。

第四名、 cr ng fung 华润五丰大米 中央直属国有控股企业、500强之一的华润集团旗下品牌，在香港，华润五丰是比较大的中国食品经销商之一。华润五丰的前身，就是1951年成立于香港的五丰行有限公司。华润五丰大米业务设立七个大型米厂，其中一个在黑龙江五常市，可以从源头采购当地大米。华润五丰的销售网络覆盖特别广，市场占有率高，也是价格跨度较大的品牌，500克大米比较高一般不会多于10元。

第五名、 崇明岛大米 崇明岛大米先后通过绿色和有机食品认证，两度被国家授予中国称号，2021年被国家工商局认定为中国商标。是全国比较好吃的大米排行榜之一，此品牌一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前崇明岛在经营的产品主要有：珍珠米、粳米、大米、大米新米、香米。

第六名、 gu chuan 古船大米 2021年北京奥运会、残奥会期间，北京古船米业是北京奥运会核心区的大米供应企业，由此也获得了奥运供应保障先进单位、奥运立功首都劳动奖状等奖项。古船米业隶属北京粮食集团，与北京市粮食科学研究所、北京制粉科研所、北京市粮工电气技术研究所等科研实体甚至首都高校都有长期合作，研发资源优势明显。古船大米原粮主要来自东北，在北京的铺市率达到90%以上，能满足不同层次的消费需求。还是北京知名品牌和全国食品工业龙头企业，主要市场还是在北京。

第七名、 gualu 挂绿大米 作为广州市著名商标，增城丝苗米选比较优质品种，米粒苗条，晶莹如玉，米泛丝光;煮饭后，饭色发亮，气味芳香，口感柔软，饭粒结实，软而不开，因此被称为丝苗王。是全国比较好吃的大米排行榜之一，华南农业大学和省农科院等部门测定结果显示，它的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素明显高出普通丝苗米。挂绿牌系列丝苗米还被认定为绿色食品，也是广东省卫生厅鉴定的第一批放心米，第四、五届中国国际农业博览会中的产品，亚洲国际名优新产品、新技术、新发明博览会金奖产品，享誉东南亚。盒装大米更是送礼佳品。

第八名、 万年贡大米 因代代耕种，岁岁纳贡而得名万年贡，距今已有一千多年种植历史。其米色如玉，颗形如梭，口感松软香醇，蛋白质含量比普通大米高1-2倍，且含丰富的维生素b族和微量元素，堪称米中。自2021年来，国米万年贡成为央视上榜品牌。中国商标万年贡成为国家地理标志保护产品、中国绿色食品a级产品和江西产品，打进了沃尔玛、麦德龙、家乐福等国际主流零售市场，成为老百姓也能吃的贡米。是全国比较好吃的大米排行榜之一。

第九名、 guobao 国宝大米 京山桥米在明朝嘉靖年间就被选定为宫廷御米，京山县也是中国首批商品粮基地。1985年注册国宝品牌率先在全国经营大米。现在是国家重点龙头企业，湖北省一袋米工程主体企业。国家质检总局将京山桥米定为国家原产地域产品保护产品，作为湖北省中国地理标志保护农产品，桥米标识权还有严格的法律准入门槛。国宝桥米先后获得中国农产品、湖北、湖北省著名商标等称号，迅速走向全国市场，在沃尔玛、家乐福、麦德龙这些大型超市都能找到。公司与百威和雪花啤酒建立合作关系，价格实惠，市场曾经出现供不应求的状况。

第十名、 金健大米 被誉为中国粮食第一股的金健米业于1998年在上海证券交易所上市，首批农业产业化国家重点龙头企业。金健大米覆盖了全国所有省份85%以上的大中型市场，知名度高。金健籼米产于常德澧阳平原，澧水流经张家界;东北粳米来自松嫩平原，自然条件得天独厚，生产周期长;在泰国比较负盛名的香米产地建有大米基地，米粒修长饱满、清香柔润。金健在稻米深加工领域处于国际水平，获得5项国家科技进步二等奖。稻谷到米粒历经19道工序8道检验。

品牌产品选购知识

问大米和面粉吃起来哪个更好

谁更有营养

根据中国食物成分表中的数据，与同等重量的大米相比，面粉(标准面粉)中膳食纤维、维生素b1、维生素b2、维生素e、钙、钾、镁、铁、硒的含量较高，其中膳食纤维、维生素b1、维生素e、钙的含量是大米的两倍以上。在锌含量上，大米略高。蛋白质方面，面粉含量高于大米，但品质低于大米。也就是说，考虑到必需氨基酸的比例、蛋白质的率和可利用性，大米蛋白更容易被人体吸收利用。因此，如果同时考虑蛋白质的量和利用率，大米和面粉几乎是并列的。

一般来说，大米和面粉是精加工的主食，提供的维生素、矿物质和膳食纤维很少。如果想从主食中获得更多的营养，就要粗细搭配，用绿豆、燕麦等粗粮代替一些精米、白面。

谁更养胃

精米和白面都是很容易的食物。如果能力弱，可以以米粥、馒头、软饭、软面为主食；胃溃疡的人，可以吃正常的米粉，注意慢慢咀嚼；对于胃酸过多的人来说，碱性面制品是更好的选择，有助于中和胃酸。

许多人认为粥和汤是养胃的好食物。然而，这种观点有些片面。长期喝粥不能养胃。因为粥和汤往往是不经咀嚼就咽下去的，没有被唾液中的唾液淀粉酶初步，过量的水分摄入稀释了胃液，也增加了胃容量，一定程度上增加了胃的负担。而且长期喝粥容易导致营养摄入不足。因此，胃病患者不能每天喝粥，但也可以适当吃一些面食，咀嚼15~20次，也有助于养胃。

谁更有利于

从热量上来看，100克面粉344大卡，同等重量的大米346大卡，彼此相当。做成主食后会有新的变化：100克馒头的热量是223大卡，米饭的热量是116大卡。所以在吃同样重量的馒头和米饭时，前者消耗的热量更多。但是吃馒头得到的蛋白质和膳食纤维更多，相对更耐饿。很难说哪个比吃米饭更难长胖。

其实馒头和米饭都是饱腹感低，不利于，血糖生成指数高，不利于血糖控制。糖尿病患者应该限制他们的进食量。想控制体重和血糖，经常吃红豆、芸豆、绿豆等富含淀粉的豆类。他们有强烈的饱腹感，缓慢，血糖温和升高。

谁更安全

在安全性方面，两者都有一定的风险。数据显示，北方人饮食中铝的平均摄入量是南方人的4.6倍。这可能和北方人爱吃面食有关，面食主要来源于发酵用的膨松剂，可以使食物变软。虽然自2021年以来，一些含铝添加剂已被禁止在食品加工和生产中使用，并且不允许在膨化食品中使用含铝食品添加剂，但仍有违规交易者秘密使用。为了减少铝的摄入，少吃油条等油炸食品，不要买馒头和太软的馒头。

在顿顿只吃大米有一些重金属超标的风险，其中镉和砷比较为人所知，与大米的生长环境有关。镉在冶金、塑料、电子等行业中非常重要。它通常通过废水排放到环境中，然后灌溉成食物。水稻是典型的“受害作物”。与其他谷物相比，水稻容易从土壤和水中吸收砷并形成积累。远离重金属超标的大米，比较可靠的方法就是购买有质量保证的产品。

一般来说，大米和面粉没有太大的区别。每餐只吃米饭或面粉有一定的食品安全风险。比较重要的是大家在吃主食的时候要注意多样化，米饭和面粉交替吃，还有

问孟乍隆香米大米好不好吃

它闻起来很香，味道不太明显。需要更多的水。比普通大米吸水。

问大米稀饭的营养价值

1.大米是大米去壳后的白色部分。每天吃米饭，米粥是一种营养特别丰富的食物。我了解过米粥的营养吗？米粥含有大量无机盐和b族维生素，尤其是维生素b1。米粥还含有大量的膳食纤维，对人体有好处。

第二名、因为米粥含有b族维生素，所以可以在预防脚气的同时消除口腔炎症。吃米粥可以补脾胃，还可以清肺。米粥里有一些米汤，补气养阴的效果很好。同时可以润*。

第三名、米粥可以刺激胃液分泌，所以经常吃米粥有助于，可以促进脂肪的吸收。大米是一种味道甘平的食物，具有很好的补中益*功能。同时还能健脾养胃。米粥有很好的滋阴作用。

问蒸大米饭配什么菜好

第一名、将婴儿蔬菜洗净沥干水分，放在案板上，将蔬菜根部略切，整株切好，铺在蒸锅内，放入锅中蒸6-8分钟至熟；

第二名、蒸菜的同时，辣椒洗净切椒圈，葱洗净切块，蒜瓣去皮切丁；

第三名、热锅，不放油，将整个火腿摊入锅内，煎至两面油香，放入熟食案板，切成条；

第四名、取出蒸好的娃娃碟，将碟里的汁液倒入小碗备用，将火腿丝铺在蒸好的娃娃碟上；

第五名、烧热炒锅，上油。油温30%-40%时，锅里的辣椒圈翻炒，锅里的大蒜翻炒，蔬菜汁倒入小碗里倒入锅里煮开，加入美国酱油、白糖和盐。调味，用水淀粉稀释；

第六名、将锅里煮好的味汁搅拌浓缩，倒在火腿娃娃面上，将小葱撒在盘面上，就完成了这道菜。

问蒸大米的营养价值

相信大家看了蒸饭的热度，应该会对蒸饭的营养价值感兴趣。其实蒸饭营养价值很高，含碳水化合物75左右，蛋白质7-8，脂肪1.3-1.8，富含b族维生素。

蒸饭中的碳水化合物主要是淀粉，蒸饭中所含的蛋白质主要是谷蛋白，其次是醇溶蛋白和球蛋白。其蛋白质比小麦、大麦、小米、玉米等谷类作物具有更高的生物价值和氨基酸组成比，其率为66.8-83.1，也是较高的谷类蛋白质之一。

所以吃米饭营养价值更高。而大米蛋白含有较少的赖氨酸和苏氨酸，所以不是完全的蛋白质，营养价值不如动物蛋白。但是午餐和晚餐吃米饭比吃面食对人更好。中国南方人一般以大米为主食，北方差别很大。

米饭怎么蒸才好吃

米和水的比例要合适。米饭蒸前用冷水浸泡1小时，使米粒充分吸收水分，可以缩短加热时间，减少营养流失。蒸白米，米水比为1s 1.2 ~ 1.4，水一般比米高2 ~ 4cm。如果加水太多，米饭太烂太软，没有味道。如果水太少，蒸饭会太硬，可能是生的。如果在大米中加入紫米、高粱或小米等粗粮，应适当加水，因为粗粮是“吃水”的。

倒些油，加2 ml醋。盖上锅盖前加半汤匙植物油，可使米饭油润爽口。自来水中的氯会破坏大米中的b族维生素，所以蒸大米前滴2 ml米醋可以保护维生素，使蒸好的大米变软变香，减缓大米在热季的腐烂速度。另外，醋还有延缓碳水化合物吸收的作用，可以防止血糖上升过快。用柠檬汁或橙汁代替醋也能达到上述效果，并能消除米饭中的陈味。

电饭煲的摊位要选好。现在很多品牌的电饭煲只有多个蒸饭的摊位，让很多人感到无所适从。一般来说，不同摊点做的饭是不一样的，“米”一级做的饭软硬适中；“快煮”硬度也适中，但速度上可以节省将近一半的时间，非常适合上班族；“软”米饭水分多但不粘牙，适合家中老人食用；“硬”级煮的米饭，全是五谷杂粮，适合年轻人吃。

蒸熟煨5分钟。一般电饭煲跳闸，说明饭熟了。但是如果这个时候打开锅盖，就会发现表面的米饭很薄，而锅底却紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法上菜，而且难以清洗。正确的做法是，当加热开关跳到保温开关时，不要马上拔掉插头，让其保持保温状态5分钟，拔掉插头后让米饭继续炖5分钟，这样蒸出来的米饭口感更好，不容易粘锅。

问大米可以做成凉皮吗、自制方法

第一名、将糯米粉、玉米淀粉和盐倒入大碗中，加水，搅拌均匀，得到米皮水，静置几分钟。

第二名、面卷底部抹油，舀2汤匙(也就是家里用来煲汤的勺子)米皮水，完全盖住面卷底部。

第三名、将面皮卷放入沸水锅中(在水中放一个小支架，将面皮卷放在支架上。锅里的水尽可能多，但不要经过支架。

第四名、盖上锅盖，用大火蒸7到8分钟。

第五名、待米皮全部凝固后，取出，放入冷水盆中坐凉。完全冷却后，取出并在表面涂上油(涂上油是为了防止堆叠时粘在一起)。

第六名、重复步骤2-5，依次做好所有的米皮。

第七名、将米皮切成1厘米宽的条状，然后根据个人口味在第一部分加入各种调料和黄瓜丝。