四川这十家鱼火锅加盟店口碑还不错！

鱼火锅是作为川渝地区的美食，长久以来受到了许多消费者的喜爱。鱼火锅的烹饪方法有很多，不同的烹饪方法受到不同消费者的喜爱，鱼火锅以其丰富的产品系列得到了消费者的信赖和肯定，是许多创业者看好的创业项目。鱼火锅作为四川美食之一，四川都有哪些鱼火锅加盟呢？接下来就一起来看看四川鱼火锅加盟十大品牌吧！

鱼火锅是作为川渝地区的美食，长久以来受到了许多消费者的喜爱。鱼火锅的烹饪方法有很多，不同的烹饪方法受到不同消费者的喜爱，鱼火锅以其丰富的产品系列得到了消费者的信赖和肯定，是许多创业者看好的创业项目。鱼火锅作为四川美食之一，四川都有哪些鱼火锅加盟呢？接下来就一起来看看四川鱼火锅加盟十大品牌吧！

★四川鱼火锅加盟十大品牌一、藤椒鱼火锅

藤椒鱼火锅独有的特色原料、秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保*。

★加盟费用：10-20万元

★加盟优势：

总部支持：总部会对加盟商给予补助，加盟商将免费获得全方位的运营指导，形成一套合理成熟的运营体系，开业还将有专人协助。

培训支持：公司总部对加盟商进行特许经营资质授*，和加盟连锁管理制度的培训，向拟加盟商提供vi设计样本，宣传资料。

★四川鱼火锅加盟十大品牌二、巴色鱼捞

巴色鱼捞，成立于2021年12月，是一家集餐饮文化研究、特色鱼火锅研发与经营、区域加盟、底料产品及配送业务于一体的现代化餐饮连锁企业。

★加盟费用：3-10万元

★加盟优势：

营销支持：巴色鱼捞鱼还拥有完善的营销组织与系统网络，可针对特许店面有目标、有计划地开展多种形式的市场营销活动。连锁经营布局能快速的抢占市场份额，从而有效压制竞争对手，赢得市场优势。

成本支持：巴色鱼捞鱼采取大批量统一采购形式，拥有议价优势。随着连锁体系的扩大，规模优势还可转化为成本优势和价格优势。

★四川鱼火锅加盟十大品牌三、鲜尚轩鱼火锅

鲜尚轩鱼火锅是鲜尚轩独创的一美味佳肴，四川境内已加盟30余家，家家顾客盈门。

★加盟费用：10-20万元

★加盟优势：

技术支持：鲜尚轩鱼庄总部具有持续不断的产品开发与技术保障功能，使经营品种及口味始终市场。

选址支持：鲜尚轩鱼庄总部成熟的选址及经营管理经验，让您用成功的经验来经营自己的企业。

★四川鱼火锅加盟十大品牌四、谭鱼头鱼火锅

经过数年的连锁经营，谭鱼头在品牌、技术、管理及人才储备等方面得到了极大的提升，公司积极开展多元化经营。“谭鱼头”诞生于1996年，至今只有10年时间，但“谭鱼头”却在这短短的时间里，创造了一个又一个奇迹。

★加盟费用：10-20万元

★加盟优势：

总部支持：谭鱼头火锅连锁总部免费上门评估选址、免费装修设计、协助布置店铺、协助选购食材、协助调试设备、现场经营实践培训和指导等。

[转：品牌网]

★四川鱼火锅加盟十大品牌五、轩货鱼捞

轩货餐饮品牌运营团队具有10年以上对于该行业的开发和管理经验，拥有丰富的加盟连锁店经营操作经验，在鱼捞加盟行业内，我们的产品、服务、商标、口味获得广大消费者公认，比自己独立经营更加能够避免许多不必要的风险。

★加盟费用：10-20万元

★加盟优势：

选址支持：选址是开设加盟店比较关键的一步，轩货鱼捞总部会对加盟商的意向口岸进行商圈分析和评估，尽可能地防止加盟者出现盲目投资行为。

培训支持：轩货鱼捞总部协助加盟方进行岗位设置、人员配置、薪资待遇、员工招聘，为加盟店提供厨房技术人员和服务人员的专业知识技能培训和实际操作演练，加盟商负责安排人员到总部接受专业培训。

★四川鱼火锅加盟十大品牌六、岷江鱼府火锅

岷江鱼府火锅成立于2021年，是专业从事火锅代理和代理经营的著名企业。公司是集火锅文化研究与传播、火锅专业人才培养、火锅产业开发、火锅原材料配送、酒店加盟服务等产业于一体的多元化、现代化民营企业。

★加盟费用：1-5万元

★加盟优势：

培训支持：接受系统培训，用已证明获得成功的经验来经营自己的企业。

研发支持：享受新产品的研发、广告、促销、统一优势。

★四川鱼火锅加盟十大品牌七、张大胡子鱼头火锅

张大胡子鱼头火锅采用传统的美食煨制工艺，遵循中国食同补的养生理念，使用特制的容器，放入精心选配的食才和中材料包，配加适量纯净水，用锡纸封住口放进特制的容器内，通过这样的无添加剂慢慢煨制的过程完好的保留了食物的营养成分，秘制料包令食材迅速酥烂入味，浓香入骨，色香味美、香气诱人。

★加盟费用：未知

★加盟优势：

选址支持：了解店面专业选址方案，沟通投资点装修意见。

开业支持：正式营业后配合总部全程跟进投资店经营运作。

★四川鱼火锅加盟十大品牌八、鱼游天下火锅

鱼游天下养生火锅致力于借鉴当代自然医学理念，以螺旋藻原生态餐饮应用为手段，普及螺旋藻养生餐饮的专业公司。

★加盟费用：10-20万元

★加盟优势：

培训支持：鱼游天下由于专业的厨师培训、服务培训、管理培训等，系统完善的管理模式解决你的后顾疑虑；

培训支持：鱼游天下养生火锅招商总部拥有先进的健康养生融入技术，这种技术目前在国内国外绝无第二家，是别人不可能抄袭和复制的技术。

★四川鱼火锅加盟十大品牌九、余味儿鱼火锅

余味儿鱼火锅采用传统的美食煨制工艺，遵循中国食同补的养生理念，总部十分重视与加盟商及合作伙伴的协作共赢，始终本着“先让加盟商富起来的”经营理念，并且不断的提高自身的品牌力量。

★加盟费用：5-10万元

★加盟优势：

培训支持：公司总部将对加盟店进行系统的督导、培训，以提高加盟店店员素质。

物流支持：终端店进货时，只需要一个电话、一份传真或一封电子邮件，就能轻松搞定一切，总部物流配送中心，负责在比较短时间内，准确、安全、快速地将产品发往终端店。

★四川鱼火锅加盟十大品牌十、鼎食渔火锅

鼎食渔火锅从产品研发到包装，一直把核心料包当作产品口味统一的核心价值，料包品味决定产品内涵，总部严格把控料包配方，严防市场上出现类似竞争产品，保证干店一味，保证客户对味道的忠诚度。

★加盟费用：20-30万元

★加盟优势：

培训支持：招聘员工、管理培训、礼仪服务、业务提升、培训评估等。

物流支持：底料配送、菜品配送、服装配送、原料采购、物品配送等。

品牌产品选购知识

问酸菜鱼火锅的做法和步骤

第一名、将酸菜切成小块，洋葱切成小块，生姜切成丝，大蒜切成粉末，泡椒切成块。

第二名、洗所有配菜。将白萝卜切成薄片，数千条(可适当加厚)。

第三名、草鱼处理好，切成鱼片，撒一点盐，抓好。用蛋清包裹鱼片，腌制15分钟左右。

第四名、锅内放入适量油，放入鱼头和鱼排炸至两面发黄。

第五名、加入一半姜丝，倒入开水，用大火煮沸，然后转中火，继续煮10分钟左右，直到浓稠的白鱼汤煮好。

第六名、将鱼汤过滤，保存备用。把鱼刺和鱼骨都扔掉。

第七名、锅洗净，加少许油，放入葱、姜、蒜、泡椒、八角，翻炒几分钟。

第八名、加入酸菜，继续翻炒。加入过滤后的鱼汤。

第九名、加入适量的盐，煮开后放入电热锅中小火炖。可以开始洗菜，煮鱼片。

问家庭自制鱼火锅的做法

第一名、宰杀后的鱼洗净，去掉两块干净的肉，去掉腹刺，用斜刀法切成约2厘米厚的瓦状大块；将鱼骨剁成大块，鱼头剁成4-6块，加入少许盐和白酒调味几分钟，用清水冲洗掉鱼块上带血的粘液，然后将细豆粉均匀粘上。酸菜切片，洋葱切6厘米段。

第二名、将锅放在大火上，倒入油，烧至60%的热量。先将蒜片、花椒放入锅中，再将郫县豆瓣、泡椒、泡姜、豆蔻、老姜炒熟，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中；待鱼片表面凝固成型后，迅速加入1500克清水，然后加入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，再倒入火锅盆中，比较后撒上脆皮黄豆即可上桌。

乌江鱼浸在干油盘中。干油菜由干辣椒面、熟白芝麻、脆花仁、味精、葱花、欧芹粉和火锅汤制成。

问酸菜鱼火锅的营养价值

泡鱼火锅的主料是鱼和酸菜。众所周知，鱼的营养富含优质蛋白质，容易被人体吸收，能为人体提供必需的氨基酸、矿物质和维生素。而且鱼所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。因此，多吃鱼可以健康长寿。

值得注意的是，吃泡鱼火锅时，鱼头不能浪费。鱼头中的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的含量高于鱼体，这对疏通和软化血管、降低血脂、健脑和延缓衰老非常有益。只需要把鱼头的腮去掉，把鱼头全部煮熟就可以了。

先说酸菜对人体的好处。酸菜虽然是一种腌制食品，但是酸菜中所含的乳酸具有开胃、提神、醒酒、去油腻的作用，可以增加食欲，帮助，促进人体对铁的吸收。所以吃酸菜也是有益的。

问可以吃酸菜鱼火锅吗

第一名、腌鱼对胃有一定的刺激作用，而的胃比较虚弱，吃多了可能会引起**和腹泻。

第二名、酸菜是腌制食品，含有一定的亚硝酸盐，不利于健康和胎儿发育。如果一定要吃，尽量选择亚硝酸盐含量较低的酸菜。

第三名、吃太多酸菜容易导致尿结石。如果吃了大量的腌鱼，会增加体内的酸性物质。这个时候，如果缺乏维生素c，很容易导致尿结石。

问酸菜鱼火锅底料的做法

超市里不同的火锅底料都是准备好的，不需要像上述方法那样加入其他调料。不过如果想搭配自己喜欢的汤底，也可以加入一些常用的食材，比如一点骨头汤。

酸菜是南方特有的食物，在南方很常见。随着腌鱼传入全国各地，酸菜也进入千家万户。酸菜在各种超市都有卖，在卖鱼的地方也能买到。

问草鱼火锅的做法大全

第一名、用鸡蛋绿的作用：鱼的口感好，鱼肉多肉。

第二名、芹菜的作用：香味，吃鱼的时候，吃点芹菜，拌些泥元素。