该怎样安排（峨眉山美食攻略）

1.峨眉山的豆花是出了名的好吃，因为这里的水好，而且是用峨眉山的豆花地做的。洁白如玉，口感细腻柔和，无需复杂的调料。简单的用蘸水的菜端上来，豆花的香味混合着麻辣的水，足以激起游客的味蕾，做出一碗不愉快的能量。

2.峨眉山的糕糕，又名“糕糕”，据说是峨眉山一线天正街一位推车大妈的首创。就是把蒸好的牛肉或蒸好的猪肠倒入锅中，撒上辣椒面、辣椒面、香油、葱花等调料，搅拌均匀后放入蛋糕中，再放入麻油红萝卜中，会让你顿时回味无穷，味道鲜美。

3.峨眉山的红烧鸭已经有200多年的历史了。市区有上百个摊位，随处可见。红烧鸭有轻微的烟熏味，色泽红润，肉质细嫩，口感新鲜，吃后味道鲜美。熏鸭比较大的特点是香而不腻不燥，有一种非常独特的古代风味。比较有名的卤鸭店之一是曹鸭。好吃的吃完后记得用真空包装带走，这样一家人就可以享受这种美味了。

4.峨眉的美食手抓馄饨类似于北方的馄饨，特点是馅嫩、皮薄、汤味鲜，包括鸡汤、海鲜、清汤、红油等汤类；一勺骨头汤，几片白菜，一点辣椒，都很值得回味。

5.还有一种好吃的叶子包裹的零食，是糯米细粉做的外包装，里面有白糖、花生、核桃、芝麻做的甜馅；或者用猪肉(半瘦半胖)和豆芽做成的咸馅；用米糠叶包裹蒸熟，即可食用。味道鲜美，回味无穷。

6.由于峨眉山是佛教和道教的圣地，素食是峨眉山的一大特色。峨眉山寺的素菜有黄豆加工的豆腐豆制品，面粉加工的面筋和烤馒头，粉条等。“仿肉”的传统制作工艺以做工精细、雕刻精美、色、香、味、美著称。你可以在这里欣赏你的眼睛和品味。