美食诱惑（徐州美食攻略）

1.羊肉溜脊是江苏徐州的名菜，属于苏菜。乳白色羊肉汤浮着一条晶莹滑脊。用嘴轻轻吹一下面汤上的翡翠欧芹和红辣椒油。一小口热羊骨汤，香喷喷，清香溢口。用勺子拿起一个滑脊放入口中。它光滑、柔软、美丽。做一个平滑的脊线主要有三点：1。选择红薯淀粉和2。自己准备，也就是说农村的‘八味’十三香可以替代，3。选择纯芝麻油。

2.八股油条是江苏徐州汉族的著名小吃，已有一百多年的历史。它们是在水面上用油条做成的，八条折叠起来炸。所以叫八股油条，酥脆可口，造型独特。

3.徐州地锅鸡是江苏徐州汉族的一道名菜。它周围是油炸面条的小蛋糕，上面有很多辣椒和胡椒，里面有草公鸡块和其他蔬菜调料。天寒地冻的时候，围着这些东西喝酒真是太好了。陶罐的起源是徐州人过去常常在自己的小院子里用石头砌炉子，放在大铁锅里，放在一旁的盘子里，贴上锅贴，围着炉子坐在地上吃。所以叫地锅。口感鲜醇，饼借菜香，菜借饼香，具有柔软、干爽的特点。吃的时候汤浓而脆，色泽鲜艳，酸甜可口，五味俱全。

4.煎饼是徐州不可缺少的主食。煎饼简单的做法是将面粉和水混合成糊状，然后在专门为烤煎饼设计的容器(当地人称之为敖子)上均匀滚动，这样就可以均匀加热，来回几次。这种圆形煎饼做好了，而且很快，因为它很薄，很容易做。把烤好的煎饼摘下来，折成方形。可以和家常菜一起吃。