原来有那么多好吃的（上海美食攻略）

1.红烧鸡

白切鸡，又名三黄鸡，始于清代民间酒店。它是在没有调味的情况下烹饪的，吃的时候切开，所以它被称为“白切鸡”。又叫三黄鸡，因为它的材料是三黄鸡(脚黄，皮黄，嘴黄)。白切鸡因其皮脆肉嫩、味道鲜美、外形美观而受到高度赞扬。

2.鲜肉月饼

鲜肉月饼是江浙沪的传统小吃，是苏联月饼的一种，也是中秋节的时令食品。顾名思义，馅料完全是猪肉做的，皮薄馅大，脆韧，一口饱饱。

3.葱油拌面

上海的葱油意面是一种地方风味的面食。是以面条为主要原料，配以猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、糖、料酒等调料制成的零食。

4.上海包子

说起上海人的精致和关注，一个馒头就足够说明问题了！皮薄肉香，汤鲜，吃的时候一定要小心，不然包子的汤就溢出来了。

5.上海煎饺

上海的煎饺很棒，皮薄底脆，馅鲜，上半部撒些芝麻葱。它闻起来很甜，尝起来很有汤的味道，这在上海人当中很受欢迎。比较初生煎饺的馅料主要是猪皮冻。现在，馅料非常丰富。鲜肉，虾，蟹黄……总之你想要的味道都可以满足。

6.锅贴

煎饺是汉族小吃的一种，起源于河南开封，煎炸后烙为小馅食品。上海的煎饺一般细长，呈饺子状，锅底酥脆，汁多。用酥皮包裹鲜嫩多汁的肉类，一口就把油香味洒出来，是早餐的比较佳选择。

7.咸果肉

咸浆，上海人叫它咸浆，是豆浆中比较厚的一种。不仅仅是咸豆浆，而是含量丰富。不仅有酱油、虾皮、榨菜、紫菜、葱花，还有切成小块的油条。比较后，他们还不忘倒几滴红辣油，热气腾腾，满满一碗，稀稀落落，汤有饭有，是几代上海人早餐记忆中的无上美味。

8.酱鸭

酱鸭是上海的名菜，切块也可以当凉菜。鸭肉鲜嫩，咸中带甜，清香醇厚，色泽红亮，体现了“浓红酱”的特点。鸭肉冷、冷、甜、咸，主要用来补废。养五脏阴，清虚劳热，补*，养胃生津，止咳自警，促进。适合各种人群，是美味健康的产品。