补救面没发好的问题（油条没发好怎样补救）

1.没有起泡，因为温度低，温度达不到，可以适当提高。如果是白天散发的，晚上就要放在太阳下，依偎在被子里。

2.将所有的液体材料倒入一起，搅拌均匀，然后将高筋面粉、酵母粉、小苏打和盐混合，将液体倒入面粉中，边倒入边搅拌，然后揉成光滑的面团，在面团上刷一些油，在温暖的地方发酵至两倍大。

3.在手上和案板上抹点干面粉，把面团拿出来，轻轻搓几下，搓成条状，卷平，把面团切成大小差不多的条状，把两个条状叠在一起，用筷子按一下，不然炒的时候会分开。3.锅里多倒点油，油面会稍微波动。用手握住油条的两端，轻轻拉动，使油条变长，然后轻轻放入油锅。放锅的时候，先进入中间，然后放开放在两边，慢慢放，小心油溢出来。

4.油条放入锅内5秒左右，会上浮，膨胀很多，要用筷子翻过来。等油条都炸到金黄色，就可以出锅了。油条煮的很快，1分钟左右就差不多好了，炸久了会烧糊。