自己如何做酒酿元宵

1.糯米浸泡一晚，冲洗干净。

2.蒸锅里放水，蒸锅上放一层纱布，把糯米放在纱布上蒸成米饭。

3.蒸熟后，放入容器中，冷却至30左右。用勺子将糯米均匀的撒上，酒曲均匀的撒在糯米上，酒曲和糯米尽量用勺子混合均匀。

4.轻轻压紧勺子。把表面磨平，中间挖个坑，撒点酒曲进去，倒点凉开水。

5.将容器盖紧，在30左右发酵。

6.糯米粉加入适量的水制成面团；搓成小灯笼。

7.把元宵放进锅里煮到漂起来。

8.加入发酵酒，煮沸，撒上桂花即可食用。