酱黄瓜腌制方法（怎样弄酱黄瓜）

1.先切成四五条，看里面，多嫩；然后切成一两厘米的黄瓜丁；将黄瓜丁放入锅中，舀一勺盐，拌匀静置两小时，中间搅拌两次；蒜、姜、小米辣洗净准备，量可以大一点，口感好；蒜片、姜片、小米辣片、大蒜提前切好氧化，更能释放营养；黄瓜是用汤腌制的。用手握住黄瓜，多做些汤。

2、倒一些糖，里面有一汤匙；倒适量酱油；将一小杯白酒分两大口左右倒入，将所有成分混合均匀，然后放入带盖的罐子中，腌制一天。