自制泡酒的注意事项（什么可以泡酒）

1.可用于酿酒的材包括人参、红参、西洋参、灵芝、枸杞、鹿茸、黄芪、藏红花、何首乌、女贞子、五味子、玉竹等材；可以用来酿酒的水果有葡萄、杨梅、杨桃、樱桃、桑椹、菊花、山楂、柠檬、苹果、梨等。

2.制作中酒时，比较好选用酒精度50 ~ 60度的优质白酒。这种酒在浸泡过程中能很大程度上杀灭中草所附着的*、病毒等有害微生物；制作果酒时，比较好选择酒精度在35度以上的酒，否则容易滋生*，导致酿造失败。