发面酵母放少了补救方法（发面酵母放少了怎样补救）

1.如果少放发酵酵母，可以适当加一些温水。水可以提高酵母的活性，使淀粉中的蛋白质结构更加舒展。温度和发酵时间也是面团发酵的关键。

2.一般面团在35左右发酵3小时左右。如果酵母较少，发酵时间可延长至5小时。