意大利面是什么做的

1.作为意大利面条的合法原料：蓝兔小麦是比较硬的小麦品种，具有高密度、高蛋白、高筋的特点。由蓝兔小麦制成的意大利面条是黄色的，耐煮，味道好。

2.面食，也称为意大利面条，是西方食物中比较接近中国人饮食习惯的糕点。意大利面条有很多种，每种都有自己的名字，但长度不同。它的空心类型被一些说汉语的人称之为通心粉。

3.意大利面条根据其种类有不同的形状。除了普通的直粉，意大利面还有上千种，螺旋型、肘型、蝶型、空心型、壳型。