如何腌咸鸭蛋（腌咸鸭蛋的方法）

1.把粘在生鸭蛋上的污泥洗干净，一定要把水擦干或者用干净的毛巾擦干。

2.准备两个无水无油的碗，里面放满酒和盐。

3.将干鸭蛋放入盛有白酒的碗里，滚一圈。放入盐，使鸭蛋壳均匀地涂上细盐。将咸鸭蛋放在保鲜膜上，包紧。所有包装好后，放在阳台上一个小时，拿回来放在密封的罐子里，盖上盖子，放在阴凉的地方腌制一个月。