鱼类保鲜的妙招（杀好的鱼怎样保存保鲜）

1.把鱼放在冰箱里保鲜。买鱼后，及时取出鱼[、鳃、内脏，然后用布袋或塑料袋包紧。比较近吃的话可以放冰箱里，想长期保存的话就放冰箱里。鱼类在冰箱中储存时，保存期一般不超过4个月。时间长了不会腐烂，但是好吃的味道会逐渐减少。

2.鲜鱼泡热水后藏起来。首先，将鱼放入88的热水中浸泡2秒钟，这样*和其他酵母就会被秒*。鱼表面变白后，放在冰上储存。这样，鱼的储存时间可以延长2倍。

3.用芥末保持鱼新鲜。芥末不仅是调味品，也是鱼的防腐剂。将芥末与水混合，放入小碟中，放入装有鲜肉和鱼的密封容器中，在常温下储存4天，不改变其味道。