面粉和玉米粉有什么区别（面粉和玉米粉的区别）

1.外观差异：面粉以白色为主，而玉米粉根据糯米的不同类型有不同的颜色。一般来说是淡黄色的，所以看起来和面粉很不一样，也可以根据气味来区分。玉米粉有一些特殊的气味，所以很容易区分。

2.营养价值的差异：面粉是小麦磨成的，而玉米粉主要是一些玉米加工而成的，所以两者的原料相对不同，营养结构和相应的功能肯定有一定的差异，但都含有大量的氨基酸和维生素，还有一些蛋白质。

3.吃法上的区别：面粉和玉米粉可以相应地与肉类混合，可以提高肉类的新鲜度和美味度，但面粉也可以作为主食，可以做成面团等面食。