如何选择平底锅（怎样选好用的平底锅）

1.观察有没有涂层，优质的锅会有涂层，而这种类型的锅也叫不粘锅，劣质的锅没有涂层，使用时容易粘锅。

2.考虑到锅的涂层，涂层的目的是让锅粘在锅上。市场上常见的锅根据涂料原料的不同可分为四种。特氟龙涂层、麦饭石涂层、搪瓷涂层、陶瓷涂层，其中特氟龙涂层比较常见，成本低，可靠性好。

3.考虑到平底锅的导热性能，有些劣质的平底锅导热性能非常差，加热时间长了连锅都加热不了，所以选购平底锅时要注意平底锅的导热性能。

4、根据造型的选择，锅要注意它的实用性，不要太注重美观，因为看漂亮的东西往往不实用，尤其是锅。

5.根据大小来选择，根据你家的人数来确定锅的大小。如果你家人多，但是你买锅的时候选择了直径小一点的锅，那么做饭就成问题了。

6.根据品牌选择，平底锅不同于其他商品，是我们需要经常使用的炊具，所以一定要优先选择大品牌的平底锅。