卤猪肉的方法（卤猪肉怎样做香）

1.将猪肉洗净，放入容器中，加入料酒，然后加入足够的水，浸泡半小时至一小时以去除血液。

2.锅里烧开一锅水，放下除盐和肉以外的所有材料，大火煮沸，转小火，慢慢腌制半小时左右，然后加入适量的盐，继续腌制到所需硬度，根据自己的喜好调整腌制时间。

3.关火，将红烧肉捞出放入容器中，捞出红烧肉中的调料，将红烧肉倒入盛有红烧肉的容器中，浸泡红烧肉。保持凉爽，储存在冰箱里。需要吃的时候，拿出适量的红烧肉和卤汁加热。